黄曲霉素中毒症状

食品中所污染的主要是黄曲霉毒素Bl，其毒性目前一般认为有三种临床特征；急性中毒、慢性中毒和致癌性：1、急性中毒：它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。 2、慢性中毒： 长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状 3、致癌性： AFT是目前所知致癌性最强的化学物质。[详细答案]

医生详解：黄曲霉素中毒怎么办？如何急救？如何预防？

性别：女年龄：30病情描述: 最近，有新闻报道称，蒙牛纯牛奶被检出剧毒物质黄曲霉素，之后，广东3种食用油也被检出含致癌物黄曲霉毒素。黄曲霉素让我们无法逃脱，在生活中，哪些食物容易感染黄曲霉素？黄曲霉素中毒怎么办？如何预防呢？下面请看医生的详细解答。Q：黄曲霉素是什么样的剧毒物质？A：黄曲霉毒素(Aflatoxins，简称AFT)，是世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,当微量持续摄人，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生，继而导致癌变，是目前已知最强致癌物之一。……详细解答点击查看 黄曲霉素是什么样的剧毒物质？Q：生活中哪些食物容易感染黄曲霉素？如何预防？A：黄曲霉毒素B1是最危险的致癌物，黄曲霉毒素主要污染粮油食品、动植物食品等,其中以花生和玉米污染最严重。食物中毒重在预防，你可以在家里做好以下预防措施……详细解答点击查看 生活中哪些食物容易感染黄曲霉素？如何预防？Q：黄曲霉素中毒的症状表现有哪些呀？A：食品中所污染的主要是黄曲霉毒素Bl，其毒性目前一般认为有三种临床特征；急性中毒、慢性中毒和致癌性,它的毒害作用，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生,脾脏和胰脏也有轻度的病变。 ……详细解答点击查看 黄曲霉素中毒的症状表现有哪些呀？Q：黄曲霉素中毒怎么急救？A：发生食物中毒后可采取紧急救护，如果中毒症状较轻，在家里可第一时间采取的办法是催吐后，多饮盐开水、茶水或姜糖水、稀米汤等。具体的急救办法有……详细解答点击查看 黄曲霉素中毒怎么急救？