胆囊息肉饮食要选低胆固醇食物

胆囊息肉饮食要选低胆固醇食物，患者朋友您知道为什么吗？北京京城国丹医院刘胜利教授指出胆固醇摄入过多，不仅会加重患者肝脏的负担，而且还可以造成多余的胆固醇在胆囊壁上结晶、积聚和沉淀，从而形成胆囊结石或胆囊息肉。所以，患者应降低胆固醇的摄入量．尤其是晚餐更不能食高胆固醇食物，如：

1．肥肉类：包括肥猪肉、鸡皮、肉骨头汤、蹄膀、动物内脏等；

2．蛋黄：蛋黄是高脂肪、高胆固醇的食物，包括鸡鸭鹅及鹌鹑蛋等；

3．某些海鲜：部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高，鱼籽、虾籽以及螃蟹的蟹黄中脂肪含量更高；

4．奶类和奶制品：包括未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油以及雪糕、冰淇淋、奶制品饼干、面包等。

5．宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。宜多食干豆类及其制品。 宜选用植物油，不用动物油。

(一) 胆囊息肉饮食要保证健康的生活方式

患者要克服平时不健康的静止生活习惯，如熬夜、酗酒、抽烟等，要多喝水和坚持户外活动，保持良好的心理状态。必要时可取山楂、菊花、决明子等做成药茶经常饮用，以达到降低胆固醇的目的。

(二) 胆囊息肉饮食注意碳水化合物的摄取

碳水化合物也可引起高脂血症，故将高脂血症分为脂肪性和碳水化物性高脂血症。欧美国家多为脂肪引起的高脂血症，肝能利用游离脂肪酸和碳水化物合成VLDL，故碳水化物摄入过多，同样使血甘油三酯增高。碳水化物过多可致肥胖，而肥胖是高脂血症易发因素之一。

(三)维生素

1．维生素C：可降低血胆固醇，因胆固醇代谢过程中需要维生素C参与。

2．维生素PP：是强解脂药物，治疗高脂蛋白血症有一定疗效。

3．维生素B6：与亚油酸同时应用，能降低血脂。因维生素B能促进亚油酸转变成花生四烯酸，花生四烯酸可使胆固醇氧化为胆酸。

(四)蛋白质

动物蛋白质升高血胆固醇的作用比植物蛋白质明显得多。植物蛋白，尤其是大豆蛋白有降低血胆固醇作用，用大豆蛋白替代动物蛋白，可使血胆固醇下降19％左右。动物食品含较高胆固醇及饱和脂肪酸，大豆蛋白既含有丰富的氨基酸，还有较高植物固醇，有利于胆酸排出，减少胆固醇合成。大豆卵磷脂对胆固醇转运有帮助作用，因此供给大豆蛋白对降低血胆固醇有相当的作用。

(五)热能

维持理想体重，对于预防胆囊结石、胆囊息肉有积极意义。饮食摄入热能过多，可引起单纯性肥胖，肥胖者血胆固醇合成增高。限制热能体重下降，血清胆固醇和甘油三酯亦显著下降。热能分配对血清胆固醇有影响，如把全天热能过多地集中于某l餐，可使高脂血症发病率增高。但增加热能供给同时加大活动量，对机体无任何影响，不会导致血脂和胆固醇升高。

北京京城国丹刘胜利教授指出生活中还要注意其他物质的营养摄取！胆囊息肉患者要注意生活中营养的全面均衡！

1．食物纤维：可缩短食物通过小肠的时间，减少胆固醇的吸收；在肠道与胆酸形成络合物，减少胆酸重吸收。高纤维饮食可使血浆胆固醇降低，因高纤维可使胆固醇绝大部分转变成胆酸，少量进入血循环；而低纤维素时仅少量胆固醇变成胆酸，绝大部分进入血液，使血清胆固醇增高。因此食物纤维对脂质代谢、碳水化物代谢都具有良好的作用。尤以果胶、树胶和木质素降胆固醇效果最好。

2．葱、蒜挥发油：能防止血清胆固醇增高，或降低血液凝固性。

3．南瓜：所含成分能促进胆汁分泌，能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

4．南瓜籽：据医学专家研究发现，在老南瓜籽中，含有丰富的磷质。人如果能经常吃些老南瓜籽，吸收其磷质，可有效地防止矿物质凝结，从而达到预防胆结石的目的。

5．生姜所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。

6．酒：大量饮酒可引起甘油三酯增高，酒精促进肝内脂肪生成，刺激VLDI合成，引起脂肪肝和高甘油三酯血症。

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