夏季食物中毒的应急要点

食物中毒，是指食用被细菌性或化学性毒物污染的食物，或误食本身有毒的食物，引起急性中毒性疾病。分为细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。

主要症状剧烈呕吐、腹泻，伴有中上腹部疼痛，常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，甚至休克。

1、马上停止食用可疑食品，喝大量干净水以稀释毒素，用筷子或手指向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐，并及时就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带去检查，有助于诊断。

2、出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。

3、症状无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以致休克，应马上送救治。

4、了解与病人一同进餐的人有无异常，并告知医生和一同进餐者。

2、加工、贮存食物时要做到生、熟分开。食物必需煮熟煮透，不生吃海鲜、河鲜、肉类，隔夜的食品在食用前必需加热煮透后方可食用。

3、要做好自备水的防护，保证水质卫生安全;不要饮用未经煮沸的生活饮用水。

4、不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品以及不认识的野生菌类、野菜和野果。

5、妥善保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不要存放在食品加工经营场所，避免被误食、误用。

温馨提示以上有关食物中毒的应急要点和专家提示希望大家多家关注，在这里要提醒大家的是夏季食物比较好不要放的时间太长了，一定要保存好，以免造成食物中毒。

（免责声明：本文系转载自网络，发布本文为传递更多信息之用，另：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。）

（编辑：多多）