耳廓受外伤挤压、碾挫伤或感染之后,常可导致耳软骨缺血坏死,纤维结缔组织的增生和收缩,以及软骨膜的破坏等病理变化,使耳廓逐渐增厚且皱缩,耳廓表面出现许多不规则形的皱褶,形如菜花,常称其为菜花耳。可发生在拳击手等特殊的职业人群。
菜花耳畸形的治疗十分困难,需在凹凸不平的皮肤和软骨间进行广泛的剝离,以掀起皮瓣,充分暴露变形的软骨,再对增厚软骨进行适当的削除、松解及塑形,使其部分恢复原有的形态。后用掀起的皮瓣覆盖在软骨面上。对于严重的菜花耳畸形,可重变形的部分完全切除后行耳廓再造术。