什么是胆道闭锁

醣 类:即五榖,是小孩热量的主要来源,如米、饭、面食等,水果得含量也很丰富,可鼓励小孩多食,市售的产品(糖贻)属低甜度的醣类,可以在牛奶或果汁中增加小孩热量的摄取.

蛋 白 质:肝硬化的小病人,血中的蛋白质常会较低而造成腹水,除以注射补充外,在饮食上可适当调整.在蛋白质的选择必须有一半以上来自品质较好得蛋白质,例如:牛奶、瘦肉、蛋等.不过当小孩发生肝昏迷的症状,如昏睡,精神不佳等,则需限制蛋白质的摄取.

脂 肪:胆道闭锁的病人对脂肪的消化吸收有障碍,所以必须采低油饮食,低油饮食就是食物中的脂肪、油类尽量减少,一般肉眼可见的肥肉、皮应全部切除.瘦肉的选择以鸡肉、鱼肉的油脂含量较少.烹调方式一采用蒸、烤、墩、卤.不用油的方法.另外中链脂肪是较易吸收的油.可改善脂肪便的情形.市售产品有液状、粉末状(如:美强生、三多高热能粉末),可在食物或脱脂奶中取代一般用油,为了改善脂肪吸收不良问题,婴儿奶粉的选用,一般是建议使用中链脂肪的奶粉,(如:美强生的哺力美、保健),较大小孩则可选用脱脂奶粉.

醣 类:即五榖,是小孩热量的主要来源,如米、饭、面食等,水果得含量也很丰富,可鼓励小孩多食,市售的产品(糖贻)属低甜度的醣类,可以在牛奶或果汁中增加小孩热量的摄取.

蛋 白 质:肝硬化的小病人,血中的蛋白质常会较低而造成腹水,除以注射补充外,在饮食上可适当调整.在蛋白质的选择必须有一半以上来自品质较好得蛋白质,例如:牛奶、瘦肉、蛋等.不过当小孩发生肝昏迷的症状,如昏睡,精神不佳等,则需限制蛋白质的摄取.

脂 肪:胆道闭锁的病人对脂肪的消化吸收有障碍,所以必须采低油饮食,低油饮食就是食物中的脂肪、油类尽量减少,一般肉眼可见的肥肉、皮应全部切除.瘦肉的选择以鸡肉、鱼肉的油脂含量较少.烹调方式一采用蒸、烤、墩、卤.不用油的方法.另外中链脂肪是较易吸收的油.可改善脂肪便的情形.市售产品有液状、粉末状(如:美强生、三多高热能粉末),可在食物或脱脂奶中取代一般用油,为了改善脂肪吸收不良问题,婴儿奶粉的选用,一般是建议使用中链脂肪的奶粉,(如:美强生的哺力美、保健),较大小孩则可选用脱脂奶粉.