腹泻要怎么留意饮食调理

1、给予高蛋白高热量饮食：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食品消化吸收，并造成体内热能过度消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热量饮食，可采用逐渐量的方法。如增加过快，食品中的营养素不能完全吸收，反而加重了胃肠的负担。天天可供给蛋白质100克左右，热量2500～3999千卡。

2、宜供给低渣饮食：使用低渣饮食的目的是尽量减少食品在消化后给肠胃消化道留下的残渣量，从而减少粪便量，并排除机械性的刺激，以及任何刺激物质，以减少肠胃道的蠕动，使其获得休息，使病人早日康复。

1、发病初期，饮食应以能保证营养而又不加重胃肠道病变部位的损伤为原则，一般宜选择平淡流质饮食，如浓米汤、淡果汁和面汤等。

3、缓解期排便次数减少后可进食少油的肉汤、牛奶、豆浆、蛋花汤、蔬菜汁等流质饮食。以后逐渐进食平淡、少油、少渣的半流质饮食。

4、恢复期腹泻完全停止时，食品应以细、软、烂、少渣、易消化为宜。如食欲旺盛，就少食多餐。少吃甜食，因糖类易发酵和胀气。肠道发酵作用很强时，可吃些淀粉类食品。天天都应吃些维生素C含量丰富的食品，还可饮用强化维生素C的果汁，以保证足够的维生素C供给。

很多人腹泻时，以为吃油腻食品会加重消化系统的负担而加重病情，于是就想方想法多吃一些新鲜蔬菜，以为这样对病情有利。实在不然，此举不仅对疾病不利，而且还有害。

很多新鲜蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜、卷心菜等均含有亚硝酸盐或硝酸盐，一般情况下这些蔬菜对身体没有不良影响。但当人处于腹泻、消化功能失调，或胃酸过低时，肠内硝酸盐还原菌大量繁殖，此时食入上述蔬菜，即使蔬菜非常新鲜，也会导致中毒而引起肠原性紫绀。

当发生肠原性紫绀时，亚硝酸盐会引起血液中无携氧能力的高铁血红蛋白剧增，从而造成机体出现缺氧，表现出相应的各种症状。轻者除黏膜、指(趾)甲呈灰蓝色外无其他症状，重者有头晕、头痛、恶心、呕吐、气促、血压下降等症状，而且皮肤、黏膜及指(趾)甲呈蓝褐色，更为严重者可出现神志不清、昏迷、惊厥、呼吸困难、心律不齐、瞳孔散大等症状，如不及时抢救可发展为呼吸循环衰竭。

因此，当消化功能不好时最好到医院就医，在医生指导下公道选择饮食，并减少蔬菜的进食量。

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（编辑：东达）