老年人腹泻不应禁食

老年人消化功能减弱、抵抗力下降，夏季很容易患肠道疾病而引起腹泻。传统观点认为，腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应让肠道“空一空”，休息1～2天，以减轻胃肠负担。其实，这种认识是错误的，因为人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖原、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。

老年人营养不良比较普遍，临床统计资料表明，60岁以上的老年人中，20%左右患有营养不良；70岁以上的老年人中，40%左右患有不同程度的贫血。营养不良的人没有足够的糖、蛋白质、脂肪在体内转化为葡萄糖来维持血糖浓度，所以当血糖浓度低于3毫摩尔/升时，病人就会出现出虚汗、心悸、乏力、头昏、面色苍白、晕厥等一系列低血糖反应，有的甚至还能诱发心脑血管意外而危及生命。此外，腹泻时禁食还会引起体内营养素缺乏，延缓肠道病变的修复，从而减少对营养物质的吸收和利用。

因此，老年人腹泻时不但不能禁食，还应适当补充一些营养丰富且容易消化的食物，如藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、细面条、豆腐脑、大米莲子粥、小米扁豆粥、薄皮馄饨等，并应做到少食多餐、细嚼慢咽，以利于营养素的消化和吸收。此外，老年人腹泻时常有不同程度的脱水，因此，还应鼓励病人多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，以补充损失的水分和无机盐，维持体内电解质平衡。