面线是采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。是台湾、福建、潮汕地区的特色食品。
纤维素(g)=0.50,蛋白质(g)=7.59,脂肪(g)=3.20,碳水化合物(g)=5.08
面线含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。 1.护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。 2.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 3.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
哪些体质的人适宜吃面线?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些体质的人不适宜食用面线?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 面食主要成分是碳水化合物，易被身体吸收利用，不要摄入过多，易肥胖。
知名产区:台湾的猪脚面线非常的有名。 生成过程1.和面：将面粉、水、盐(盐、水量要考虑当天天气温度进行适量变动)放在和面机里搅拌。 2.油条：取出搅拌过的面团揉成圆团形，放在大陶盆内发酵二三十分钟，然后在大板上划成长条，用手沾油，将面团揉成直径2～2.5厘米的面条，再放在大陶盆里发酵20～30分钟。 3.粉条：将油条再用手揉搓，要边搓，边撒薯粉，搓至直径5～7毫米，再发酵一些时间。 4.串面：将粉条绕在两条33厘米长的竹筷上，叫面筷，每筷55～60条，串好后，放在发酵柜里。要平挂，使之垂长，在面柜静放2小时后进行拉面。 5.拉面：将两根面筷，一根固定在特制的面架上。用手拉另一端。经过反复拉长，长度一般要达190厘米左右，细度要达0.67毫米，晒干后成品含水分13%。 怎么辨别面线的好坏? 面线有煮时不糊，柔韧润滑、嚼不粘齿、味中有味的特点。
寒湿困脾,大肠湿热,胃纳呆滞,小肠气痛,小儿盘肠气痛,小肠虚寒,小肠实热,胃肠积液,脾劳,脾水,肠结,肠风,胃肠道癌皮肤转移,肛管直肠恶性黑色素瘤,大肠平滑肌肉瘤,大肠血管瘤,大肠脂肪瘤
胃肠道功能不好,胃肠感冒,胃肠道胀气,食毛后导致的胃肠道症状,癌症晚期胃肠道症状,胃肠道症状,胃肠动力差,胃肠道排空表现,胃肠道淤血,胃肠粘膜的通透性增高,胃肠淋巴回流受阻,胃肠扩张与脱肛,胃肠功能不良,胃肠道出血,胃肠气胀
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