三餐吃泡面会猝死

●专家建议吃方便面时味料包只放一半、油酱包只加酱、多加水不喝汤

近日，一则“一天三餐吃泡面，三个月后高血压并发中风猝死”的微博在网上流传。营养科专家表示，微博中的男子猝死是极端个案，但 方便面中的油脂、钠等含量确实较高，并且可能含有反式脂肪，长期食用会形成“合力”，导致肥胖、高脂血症、冠心病等慢性疾病。

市面上部分方便面的钠、脂肪含量，一份已达成人每日推荐摄入量的1/3~1/2，甚至一份里的钠就相当于全天的推荐摄入量。专家建议，方便面要想吃得健康，可以在泡面时只加一半味料包、油酱包只加酱、多加水少喝汤；如果连续两三天吃方便面，搭配鸡蛋、牛奶、水果可以使营养均衡些。最重要的是，方便面只能应急，不可做常餐。

这条微博称，台湾地区一名48岁的男子，因为三餐都吃泡面，结果“钠”摄取量过高，罹患高血压，三个月后并发中风猝死。该微博引起网友议论纷纷。“我高中也经常三餐吃泡面……我还能活着真是要感谢上苍！”网友“夏惟沫”表示后怕。而“ai哟哟uu”则说：“原来一天三餐吃泡面会死人的，以后坚决不吃了。”

记者同时在微博上发现，有一天三餐吃泡面经历的网友并不少见，尤其是中秋、国庆假期期间。“中秋一日三餐，早中餐合并吃泡面，晚餐吃泡面……闻到整个房间的泡面味，瞬间有一种人生圆满了的感觉。”网友“xUedANrU”说。

营养科专家表示，微博所说的情况是极端个案，偶尔吃一两顿方便面问题并不大。但方便面尤其是调料中的钠含量较高，假如长期把方便面当主食，会增加患高血压的风险。另一方面，面饼中的油脂、酱料包内可能含有的反式脂肪酸等，都会形成“合力”，使一些慢性疾病发生的几率上升。

市面上出售的方便面，大部分是口感更好的油炸型。许多方便面厂家用的都是棕榈油，不是市民常用的花生油、玉米油等。棕榈油所含的都是饱和脂肪，比一般植物油稳定，不易变质。但饱和脂肪会使体内低密度胆固醇(“坏”胆固醇)增加，经常食用会增加动脉粥样硬化风险，甚至可能导致冠心病、脑血管疾病等严重问题。

同时，面本身能吸附油脂，经过油炸处理的方便面，吃下去未必感到十分油，但会不知不觉间摄入过多的油脂。专家表示，蛋白质、碳水化合物、油脂都能为人体提供能量，前两种每克能提供4千卡热量，但每克油脂提供的热量达9千卡。长期摄入过多油脂，易导致肥胖、高脂血症、冠心病、糖尿病等慢性疾病。上一页下一页此新闻共有2页第1页第2页