冬天吃火锅小心涮出痛风

一场降雨过后，港城气温骤降，火锅逐渐被摆上了餐桌。吃着热腾腾的涮羊肉，喝着冰爽的啤酒，似乎很惬意。但医生提醒大家，小心病从口入。因为吃火锅、喝啤酒、吃肉等等，都可能导致痛风急性发作。

40岁以下患者占到1/3

痛风的症状表现在疼痛快速来也快速去，常表现在夜晚发作、关节红肿、疼痛，浑身发热。部分严重的患者表现在多处手指和脚趾出现了一个个“鼓包”。这是由于人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以结成“盐块”沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。

饮食是造成痛风的主要原因。喜吃火锅、牛羊肉、爱喝啤酒的朋友患痛风比例稍高。吃火锅时人们喜欢点的海鲜、动物内脏、肉类、冬菇、菠菜等，这些嘌呤含量比一般的食物高10倍甚至几十倍，吃一次火锅，体内的嘌呤数量会增加很多。同时喝碳酸饮料和酒水等会使嘌呤产生的速度远远大于排泄的速度，加重嘌呤代谢障碍。当血液中的尿酸浓度饱和了，多余的尿酸就变成晶体，像炸弹一样埋在关节的软组织里。夜晚，痛风会从大脚趾关节发作，引起关节红肿、疼痛持续一周左右。不仅如此，还会引起血尿、肾绞痛，甚至引发高血压、冠心病，导致死亡。

据统计，近来痛风患者较前些天猛增了三成，40岁以下的中年男子占了1/3，约有40%的痛风患者与吃火锅有关。

“管住嘴”远离痛风

痛风患者的尿酸水平都较高，所以痛风患者可以多吃碱性食品，以降低血清尿酸的浓度，使尿液呈碱性，增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。我们生活常见的马铃薯、柑橘、奶类都是碱性食物。面包、水果、豆腐、冰激凌、蜂蜜等，痛风病人都可以享用。

医生介绍，含嘌呤、总能量、脂肪、果糖、蛋白质多的食物，患者在患病期间要禁食，在平时要少吃或不吃，吃肉时一定不能喝汤，天冷了吃火锅多了，有痛风史的人特别要注意这一点，因为汤中的嘌呤要远高于肉。还要少喝浓茶、咖啡，停止饮酒，特别是啤酒。

“防控痛风首当其冲的就是管住自己的嘴，从饮食上控制。”医生建议，平时注意多喝水以促排泄，每天以2000-3000毫升水为宜，这样可增加尿酸的排泄。还要注意劳逸结合，适当地参加体育活动，不要过度静卧、静坐。

定期体检预防痛风

由于痛风早期是无症状的，所以很多人并不能立即发现自己患病。目前直接反应痛风疾病的身体指标是血尿酸。所以在体检中要关注自己的血尿酸是否超标，一旦超标，就要开始注意预防。

生活中还要尽量避免受寒、感染，如患有易引发痛风的高血脂等疾病应积极治疗。一旦发生痛风，不能听之任之。如果只是尿酸偏高，还未出现疼痛症状，那么你可能处于痛风的早期阶段，即高尿酸血症。这时就要经常饮用一些小苏打水来碱化尿液，以便尿酸溶解在尿液中，顺利排出体外。

一旦高尿酸血症患者出现关节痛痛、尿酸盐结晶沉积和肾病、肾结石时，就已经发展到痛风的后期。千万记住，此时不可盲目饮用小苏打水，因为不同时期的治疗方案不同，盲目用药只会加重病情，必须到医院就诊，按照医嘱进行治疗。痛风有一定的家族遗传性，约20%的患者有家族史，有痛风家史的人最好定期进行检查。