山东小伙每周吃5次炸鸡 胆固醇飙升突发心肌梗死

无独有偶，两个月前，一名84岁老太体检时发现胆固醇和血脂都过高，起初医生认为她因进食过多肉类和蛋类，但老太家人则表示，她是一名素食主义者，平时不吃肉和蛋。通过进一步了解，医生得知，家人怕老太不吃肉蛋会缺乏营养，每天让她喝一两瓶核桃露补脑子，这一习惯已经有9个多月了。

心肌梗死一般在50岁左右比较高发，20多岁发病确实挺罕见。心肌梗死的一个重要原因就是高胆固醇血症。葛斌说，这名小伙的遭遇也给大家提了个醒，日常生活中应养成良好的饮食习惯，不要因为喜欢吃某种东西就大吃特吃。

高胆固醇血症没有症状表现，很多人不了解自己的胆固醇水平，使得心肌梗死未能得到提前预防。葛斌说，年轻人之所以会胆固醇高，是因为饮食中饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入量过高，牛肉、猪肉、全脂牛奶等食品都富含饱和脂肪酸。特别是油炸食品含有高浓度的反式脂肪酸，偶尔吃一两次可能影响不大，长期食用会出现高胆固醇血症，最终出现心肌梗死也就不足为奇。

葛斌介绍，人每天的营养摄入都有一定的量，正常人每天一两肉、半两油、三两面、半斤菜，就能保证基本营养，中老年人由于身体原因，每天最好喝一包牛奶，吃一个鸡蛋，这些就足以保证身体所需了。如果营养过剩，就会和营养不良一样，也会给人体带来麻烦。