食物不耐受筛选试验

什么是食物不耐受？

食物不耐受是非常普遍，据统计，人群中有高达45%的人对某些食物产生不同程度的不耐受，婴儿与儿童的发生率比成人还要高。许多人对于食物不耐受的经历有不止一个症状。患者会经常抱怨他们身于在一个困惑状态，因为所有的时间他们会感觉到肿胀和厌倦。

基本上，食物不耐受是一种复杂的变态反应疾病，是人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，它可引起全身各系统的慢性症状。由于其导致的症状都比较隐蔽，所以我们通常很难意识到它的存在。有些人会有一个症状，那是严重性头痛；相反地，有些人就会不幸地患上肠易激综合征，偏头痛，皮肤或呼吸系统疾病。