吃太饱易引发胰腺炎

过于油腻的火锅食物轻易刺激胰液过量分泌，引发胰腺水肿，引发急性胰腺炎

吃火锅不仅会引发口腔溃疡、牙龈炎病人增多，吃太饱还可能引发急性胰腺炎!专家提示：过于油腻的火锅食物轻易刺激胰液过量分泌，引发胰腺水肿，如果本身有胆石症，则更要警惕急性胰腺炎发生。

吃火锅易引发急性胰腺炎

最近天气严寒，陈阿婆买回一些海鲜、肉类、蔬菜，三天两头在晚餐时打火锅，食物热腾，气氛热闹，很受儿女欢迎，陈阿婆一兴奋也要多吃点。不久前的一天晚上，陈阿婆忽然觉得腹部剧痛，伴随恶心、呕吐，家人急忙将其送往医院。

大学王捷教授详细询问病史及诊断后表达，陈阿婆患的是急性胰腺炎，是吃得过饱过油所致。

王捷解释，现在是寒冬季节，不少民喜欢吃火锅，“这些油腻的东西刺激胰液过量分泌，胰液排泄不通便会往外溢出，大量的胰酶被激活后通过腹膜吸收入血液，继而引发肝、肾、心、脑等器官的损害，导致多器官功能不全综合征。”王捷表达，如果外加大量饮酒，则进一步加大急性胰腺炎发生风险。

专家提示，本身有胆石症的病人则更要导致警惕，由于胆结石尤其是细小结石和泥沙结石，会导致胆管阻塞，引发胆汁反流进入胰管，导致胆汁引发的胰脏实质性损伤，轻易导致急性胰腺炎。

日常防备应从膳食入手

该院肝胆外科万云乐副教授解析，急性胰腺炎是外科通常的急腹症之一，如果是轻型的经过及时的液体诊断迅速内就会好转，但是如果进展成重症胰腺炎，则诊断就很障碍。“病人会发生休克、无尿、神情淡漠、肚皮出血等症状，病情复杂重症，经常伴随重症的被传染和多器官功能衰竭，至今还是非常凶险的疾病。”

万云乐提示，春节将近，民要注意膳食节律，少喝高度数白酒，多吃豆制品、鱼、虾、蛋和瘦肉，少吃动物油和油炸食物，切勿暴食，尤其是不能一次性吃大量高蛋白高脂食物。“胆石症病人应按期复查，胆囊、胆管有炎症的人群，要及时进行抗炎、利胆诊断。”万云乐表达。

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